HẠT CACAO LÊN MEN

Sau khi lên men hạt tiếp tục được phơi trên giàn phơi có mái che để đảm bảo nhiệt độ phơi thích hợp. Khi phơi đủ độ ẩm tiêu chuẩn hạt sẽ được sàng lọc, phân loại và đóng bao cẩn thận để bảo quản.

Chỉ tiêu chất lượng hạt cacao lên men loại 1 (lên men mức 3):

            Độ ẩm: 7%

            Số hạt: 83-90/100g

            Chai xám: dưới 3%

            Mốc: dưới 3%

            Nảy mầm, hư: dưới 2.5%

            Tạp chất: 0%

            Lên men: 85%

Dàn phơi hạt ca cao lên men chuẩn

Hạt cacao lên men loại 2 và loại 3 có chỉ tiêu và giá thấp hơn tùy theo mục đích sử dụng của khách hàng: Có thể được dùng để ép lấy bơ đối với loại 3, chế biến bột cacao và bơ cacao đối với loại 2, làm socola thủ công cao cấp hoặc suất khẩu đối với hạt loại 1.

Thùng ủ hạt ca cao lên men chuẩn

Để biết thêm chi tiết về giá cả và chỉ tiêu chất lượng xin hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được trao đổi chi tiết hơn.

Trái ca cao đạt chuẩn

Nếu các bạn là những nhà chế biến socola thủ công hay chỉ đơn thuần là muốn mua hạt cacao chất lượng để tặng cho ai đó ở nước ngoài thì hay gọi ngay cho chúng tôi.

Hạt cacao lên men của chúng tôi được dự trữ sẵn trong kho để chế biến và gửi đi cho khách nên chúng tôi đảm bảo giao hàng tận nơi, đúng thời hạn cùng lời cam kết về chất lượng.